Artichoke Spinach Grilled Cheese (Druckversion)

Ein köstliches Grillkäse-Sandwich mit cremiger Spinat-Artischocken-Füllung und knusprigem Sauerteigbrot.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
02 - 1 Tasse Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und gehackt

→ Milchprodukte

03 - 4 oz Frischkäse, erweicht
04 - ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
05 - ½ Tasse geriebener Monterey Jack oder Schweizer Käse
06 - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

→ Brot

08 - 8 Scheiben Sauerteigbrot

→ Gewürze

09 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
10 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - ⅛ Teelöffel zerquetschte rote Paprikaflocken
12 - 1 Prise Salz

# Zubereitung:

01 - Frischkäse, Mozzarella, Monterey Jack, Parmesankäse, Spinat, Artischocken, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, rote Paprikaflocken und Salz in einer Schüssel kombinieren. Gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.
02 - Sauerteigbrotscheiben auslegen. Die Artischocken-Spinat-Mischung gleichmäßig auf 4 Scheiben verteilen. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und Sandwiches formen.
03 - Die Außenseite jedes Sandwichs auf beiden Seiten leicht mit Butter bestreichen.
04 - Eine große Pfanne oder ein Grillblech bei mittlerer Hitze erhitzen. Sandwiches in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite braten, dabei leicht andrücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
05 - Sandwiches aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, dann in Hälften schneiden und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Rich and decadent spinach-artichoke filling
  • Perfectly golden and crisp sourdough exterior
  • Quick 25-minute meal from start to finish
  • A satisfying and sophisticated vegetarian main dish
02 -
  • Press gently while cooking to ensure the sourdough makes full contact with the pan for even browning.
  • Let the sandwich rest for one minute after grilling to help the cheese set slightly for a cleaner cut.
  • Thoroughly drain your spinach and artichokes to ensure the filling stays creamy rather than watery.
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