Asian Fusion Noodle Bowl (Druckversion)

Bunte Nudelplatte mit Gemüse, Proteinen und aromatischen Dips – ideal für geselliges Essen.

# Zutaten:

→ Nudeln

01 - 10.5 oz Reisnudeln oder Soba-Nudeln
02 - 1 EL Sesamöl

→ Proteine

03 - 7 oz gekochte Hähnchenbrust, dünn geschnitten (oder festes Tofu für vegetarische Variante)
04 - 5.3 oz gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
05 - 2 hartgekochte Eier, halbiert

→ Frisches Gemüse

06 - 1 Tasse in Julienne geschnittene Karotten
07 - 1 Tasse dünn geschnittene Gurke
08 - 1 rote Paprika, julienniert
09 - 1 Tasse dünn geschnittener Rotkohl
10 - 1 Tasse gekochte, geschälte Edamame
11 - 4 dünn geschnittene Radieschen
12 - 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben

→ Garnituren

13 - 0.25 Tasse frische Korianderblätter
14 - 0.25 Tasse frische Minzblätter
15 - 0.25 Tasse geröstete, gehackte Erdnüsse
16 - 2 EL geröstete Sesamsamen
17 - Limettenspalten

→ Dipping Saucen

18 - 0.33 Tasse Sojasauce
19 - 0.33 Tasse würzige Erdnusssauce
20 - 0.33 Tasse Hoisin-Sauce
21 - 0.33 Tasse süße Chilisauce

# Zubereitung:

01 - Kochen Sie die Nudeln gemäß den Packungsanweisungen. Abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und mit Sesamöl vermengen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
02 - Schneiden und richten Sie alle Gemüse- und Garniturzutaten wie beschrieben zu.
03 - Ordnen Sie die Hähnchenbrust, Garnelen, Tofu und hartgekochte Eier in separaten Bereichen an.
04 - Stellen Sie eine Schale in die Mitte der Platte und teilen Sie sie in vier Bereiche, um jede der vier Saucen einzufüllen und für Abwechslung sowie Farbkontrast zu sorgen.
05 - Füllen Sie die restlichen Bereiche der Platte mit Nudeln, Gemüse und Garnituren, achten Sie dabei auf eine ausgewogene und ansprechende Präsentation.
06 - Servieren Sie Limettenspalten und zusätzliche frische Kräuter separat für eine belebende Frische.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist ein visuelles Meisterwerk, das beim Servieren sofort Begeisterung auslöst
  • Jeder Gast kann sein eigenes Gericht nach Vorliebe zusammenstellen – Freiheit auf dem Teller
  • Mit nur 40 Minuten Gesamtzeit können Sie ein Restaurant-würdiges Mahl zu Hause zaubern
  • Perfekt für verschiedene Ernährungsweisen – Vegetarier, Veganer und Fleischliebhaber werden alle glücklich
02 -
  • Der Schlüssel zu einem wirklich beeindruckenden Tablett liegt in der Vorbereitung – schneiden Sie alles, waschen Sie alles, und arrangieren Sie alles eine Stunde vor dem Servieren. Ihre Gäste werden auf ein perfekt organisiertes Gericht treffen.
  • Das Sesamöl bei den noch-warmen Nudeln hinzufügen – die Wärme aktiviert das Aroma und verhindert das Verklumpen. Dies ist die eine Sache, die alle Unterschied macht.
  • Machen Sie Ihre Saucen zu Hause, wenn Sie Zeit haben – gekaufte Saucen sind gut, aber selbstgemachte Erdnusssauce und süße Chilisauce heben dieses Tablett vom Alltagsmahl zu einem echten Festmahl auf.
03 -
  • Verwenden Sie einen großen, flachen Tablett – kein tiefes Tablett. Die Höhe des Platzes gibt Ihnen Raum zum Arbeiten und macht das Ganze eleganter.
  • Frieren Sie Ihre Servierschüssel oder Ihr Tablett 15 Minuten lang, bevor Sie beginnen – die Kälte hält alles länger frisch und verleiht einem kühlen Glanz.
  • Legen Sie die Saucen niemals zu früh auf – sie können auslaufen. Legen Sie sie in die Mitte, kurz bevor Sie servieren.
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