# Zubereitung:
01 - Die getrockneten Schmetterlingserbsenblüten in 2 Tassen heißem Wasser 5 Minuten ziehen lassen, bis das Wasser tiefblau wird. Die Blüten abseihen und den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
02 - In einem Krug den Zitronensaft, den einfachen Sirup und das kalte Wasser vermengen. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
03 - Die Gläser mit Eiswürfeln füllen. Die Limonade so eingießen, dass jedes Glas etwa zwei Drittel voll ist.
04 - Den abgekühlten Butterfly Pea Flower Tee langsam über die Limonade in jedes Glas gießen. Beobachten Sie, wie sich die Farbe beim Kontakt mit der Zitrone von Blau zu lebhaftem Purpur oder Pink verwandelt.
05 - Nach Belieben mit Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren. Sofort servieren.