Frühlings Cupcakes Pastell Schmetterlinge (Druckversion)

Vanille-Cupcakes mit Pastellbuttercreme und Schmetterlingsdekor – perfekt für festliche Frühlingstage.

# Zutaten:

→ Für die Cupcakes

01 - 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
02 - 1 Teelöffel Backpulver
03 - 1/4 Teelöffel Natron
04 - 1/4 Teelöffel Salz
05 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
06 - 1 Tasse Zucker
07 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
08 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
09 - 1/2 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur

→ Für die Pastell-Butterfly-Buttercreme

10 - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
11 - 3 1/2 Tassen gesiebter Puderzucker
12 - 2 Esslöffel Vollmilch
13 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
14 - Gel-Lebensmittelfarbe: pastellrosa, gelb, grün, blau und lila

→ Zur Dekoration

15 - Essbare Schmetterlingsdekorationen oder Waferpapier-Schmetterlinge
16 - Streusel (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein Muffinblech für 12 Stück mit Backpapierförmchen aus.
02 - Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel und stellen Sie diese beiseite.
03 - Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker in einer großen Schüssel für 2–3 Minuten, bis sie hell und luftig ist.
04 - Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils gut unter. Danach Vanilleextrakt einrühren.
05 - Geben Sie die trockenen Zutaten in zwei Etappen zur Buttermasse und wechseln Sie jeweils mit der Milch ab. Nur so lange rühren, bis alles vermengt ist.
06 - Füllen Sie die Förmchen zu etwa 2/3 mit Teig. Backen Sie die Cupcakes 18–20 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett auf einem Gitter abkühlen lassen.
07 - Schlagen Sie die weiche Butter auf mittlerer Stufe cremig. Geben Sie portionsweise Puderzucker hinzu und rühren Sie auf niedriger Stufe glatt.
08 - Fügen Sie Milch und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Creme 2–3 Minuten auf hoher Stufe, bis sie luftig ist.
09 - Teilen Sie die Buttercreme auf 4–5 Schüsseln auf und geben Sie jeweils eine andere Pastellfarbe hinzu. Gut vermischen.
10 - Statten Sie einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle aus und füllen Sie die verschiedenen Farben nebeneinander ein, um einen Swirl-Effekt zu erhalten.
11 - Verteilen Sie die bunte Buttercreme in großzügigen Swirls auf den abgekühlten Cupcakes.
12 - Toppen Sie jede Cupcake mit Schmetterlingen und Streuseln nach Wunsch.

# Expertentipps:

01 -
  • Light and fluffy vanilla cupcakes that melt in your mouth.
  • Beautiful pastel buttercream swirls create an eye-catching presentation.
  • Easy to customize with different gel colors and decorations.
  • Perfectly portioned for 12 servings, ideal for parties or gatherings.
  • Vegetarian-friendly with familiar American flavors.
02 -
  • Spoon alternate pastel colors side by side into the piping bag to create a beautiful swirled frosting effect.
  • Use room temperature ingredients for even mixing and fluffy cupcakes.
  • Chill your cupcakes briefly if the buttercream becomes too soft during decorating.
  • Always check decoration ingredients if allergies are a concern, especially for soy or nuts.
  • Store cupcakes in an airtight container to maintain freshness.
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