Hojicha Macchiato mit aufgeschäumter Milch

A soothing Japanese-inspired beverage featuring roasted green tea (hojicha) topped with a cloud of steamed milk for a creamy, espresso-style experience. This Hojicha Macchiato is perfect for those seeking a warm, earthy drink that is easy to prepare and incredibly comforting.

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This drink brings a sophisticated touch to your tea routine. By using a small amount of milk foam, the deep flavors of the roasted tea remain the star, while the creamy texture adds a luxurious finish similar to a traditional espresso macchiato.

Ingredients

• 1 1/2 teaspoons hojicha loose leaf tea (or 1 hojicha tea bag)
• 150 ml (2/3 cup) hot water (about 90°C / 195°F)
• 40 ml (2–3 tablespoons) whole milk (or oat milk for dairy-free)

Instructions

Step 1: Prepare the Water

Heat water to about 90°C (195°F). Place hojicha tea leaves or tea bag in a teapot or mug.

Step 2: Brew the Tea

Pour hot water over the tea and steep for 2–3 minutes. Remove the leaves or tea bag.

Step 3: Froth the Milk

Meanwhile, steam the milk using a milk frother, steam wand, or by heating and whisking until frothy.

Step 4: Combine

Pour the brewed hojicha into a small cup (such as an espresso cup or demitasse).

Step 5: Finish with Foam

Spoon a small amount of steamed milk foam directly onto the center of the tea, creating a macchiato dot.

Step 6: Serve

Serve immediately.

Zusatztipps für die Zubereitung

Using a teapot or a heatproof mug is essential for steeping. If using loose leaf tea, ensure you have a tea strainer ready to achieve a smooth brew. A milk frother or small whisk will help you create the perfect cloud-like foam.

Varianten und Anpassungen

For a vegan version, simply substitute the dairy milk with oat or soy milk. If you prefer a sweeter beverage, add a touch of honey or brown sugar to the brewed tea before adding the milk foam.

Serviervorschläge

Serve your Hojicha Macchiato in a warm espresso cup or demitasse. For an extra touch of flavor, you can finish the drink with a light dusting of cinnamon or cocoa powder on top of the foam.

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The Hojicha Macchiato is an elegant way to enjoy the toasted notes of Japanese green tea with a modern, creamy twist. It's a simple yet refined beverage that fits perfectly into any morning or afternoon break.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Was unterscheidet Hojicha von anderen japanischen Teesorten?

Hojicha wird aus gerösteten grünen Teeblättern hergestellt, was ihm ein charakteristisches nussiges Aroma und eine dunkelbraune Farbe verleiht. Durch das Rösten verliert der Tee einen Großteil seines Koffeingehalts und entwickelt ein milderes, weniger bitteres Geschmacksprofil als ungerösteter grüner Tee oder Matcha.

→ Kann ich Hojicha Macchiato auch ohne Milchaufschäumer zubereiten?

Ja, Sie können die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und mit einem Schneebesen oder einem kleinen Handrührgerät aufschäumen. Alternativ funktioniert auch ein verschließbares Gefäß: Erhitzen Sie die Milch, füllen Sie sie in das Gefäß und schütteln Sie sie kräftig, bis sich Schaum bildet.

→ Welche Milch eignet sich am besten für Hojicha Macchiato?

Vollmilch ergibt aufgrund ihres höheren Fettgehalts den cremigsten und stabilsten Schaum. Für eine vegane Variante eignet sich Hafermilch besonders gut, da sie ähnlich schaumfähig ist und einen milden, nussigen Geschmack beiträgt, der hervorragend mit dem Röstaroma des Hojicha harmoniert.

→ Wie süß sollte ein Hojicha Macchiato sein?

Traditionell wird Hojicha Macchiato pur genossen, um den natürlichen Röstgeschmack voll zur Geltung zu bringen. Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, empfiehlt sich ein Teelöffel Honig oder brauner Zucker, der sanft in den heißen Tee gerührt wird, bevor die Milch hinzugefügt wird.

→ Kann ich Hojicha Macchiato kalt genießen?

Ja, für eine kalte Variante bereiten Sie den Teeaufguss mit kälterem Wasser zu und lassen ihn etwas länger ziehen. Gießen Sie den Tee über Eiswürfel und fügen Sie kalte, aufgeschäumte Milch hinzu. Der sogenannte Iced Hojicha Macchiato ist besonders an warmen Sommertagen erfrischend.