Mayo gegrillter Käse Toast (Druckversion)

Knuspriger Toast mit schmelzendem Käse und cremiger Mayo für perfekten Geschmack in kurzer Zeit.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Scheiben Weißbrot oder Sauerteigbrot

→ Käse

02 - 4 Scheiben Cheddar-Käse oder anderer schmelzfähiger Käse

→ Aufstrich

03 - 2 1/2 Esslöffel Mayonnaise

→ Optionale Zusätze

04 - 2 Teelöffel Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)

# Zubereitung:

01 - Legen Sie die Brotscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche.
02 - Verteilen Sie eine dünne, gleichmäßige Schicht Mayonnaise auf einer Seite jeder Brotscheibe.
03 - Falls gewünscht, bestreichen Sie die gegenüberliegende Seite von zwei Brotscheiben dünn mit Dijon-Senf.
04 - Legen Sie je 2 Käsescheiben zwischen je 2 Brotscheiben, sodass die Mayonnaise-Seiten nach außen zeigen. Wiederholen Sie dies für das zweite Sandwich.
05 - Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
06 - Legen Sie die Sandwiches mit der Mayonnaise-Seite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 3–4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
07 - Drehen Sie die Sandwiches um und braten Sie die andere Seite weitere 3–4 Minuten. Drücken Sie dabei vorsichtig mit einem Pfannenwender, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
08 - Nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie 1 Minute ruhen, schneiden Sie sie und servieren Sie sie sofort.

# Expertentipps:

01 -
  • Die Mayo kreiert eine knusprigere, gleichmäßiger gebräunte Kruste als Butter jemals könnte.
  • Du brauchst nur fünf Minuten Vorbereitung für ein Mittagessen, das sich anfühlt, als hättest du dir Zeit genommen.
  • Es ist kostengünstig, vegetarisch und schmeckt wie ein kleiner Luxus.
02 -
  • Die Hitze ist dein Verbündeter, aber nicht dein Freund – zu hoch und das Brot wird verkohlt, während der Käse noch kalt ist; mittlere bis niedrige Hitze bedeutet Geduld, aber perfekte Ergebnisse.
  • Das Drücken mit der Spachtel ist kein brutales Quetschen – es ist ein sanfter Druck, der den Käse verteilt und die Hitze zum Kern bringt, ohne dein Sandwich zu zerstören.
  • Eine beschichtete Pfanne ist nicht optional; eine reguläre Pfanne wird kleben und das Ganze wird ein Durcheinander, das ich gelernt habe, als ich meine einzige Antihaft-Pfanne in den Urlaub mitnahm.
03 -
  • Verwende Mayo aus der Flasche oder dem Glas, nicht aus dem Glas, das seit drei Monaten in der Tür sitzt – frische Mayo schmilzt glatter und bräunt goldener.
  • Der Trick zu einem gleich mäßig gerösteten Sandwich ist ein leichtes, wiederholtes Drücken mit deiner Spachtel, nicht ein aggressives Quetschen – es verteilt die Hitze, ohne das Brot zu zerstören.
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