Süße Süßkartoffel Schale mit Hot Honey (Druckversion)

Knusprige Süßkartoffeln treffen auf cremige Avocado und Hüttenkäse, abgerundet mit scharf-süßem Hot Honey.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 mittlere Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
02 - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

→ Milchprodukte

03 - 1 Tasse Hüttenkäse

→ Öle und Gewürze

04 - 2 Esslöffel Olivenöl
05 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Scharfes Honig-Topping

08 - 2 Esslöffel Honig
09 - 1 Teelöffel scharfe Sauce wie Sriracha oder Chilisauce nach Wahl

→ Garnituren (optional)

10 - Frische Koriander oder Petersilie, gehackt
11 - Geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech verteilen.
03 - 30 Minuten rösten und dabei auf halbem Weg umwenden, bis die Süßkartoffeln goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
04 - Während die Süßkartoffeln rösten, die Avocado in Scheiben schneiden und die Garnituren vorbereiten.
05 - Honig und scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren, um das scharfe Honig-Topping zu erstellen.
06 - Zum Servieren die gerösteten Süßkartoffeln auf zwei Schüsseln verteilen. Avocadoscheiben und einen großzügigen Löffel Hüttenkäse in jede Schüssel geben.
07 - Mit scharfem Honig beträufeln und optional mit Garnituren bestreuen. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Texture Contrast: The combination of crispy roasted edges and creamy cottage cheese is incredibly satisfying.
  • Sweet & Spicy: The hot honey drizzle provides a modern flavor profile that is both bold and addictive.
  • Nutrient Dense: A gluten-free and vegetarian bowl packed with healthy fats and complex carbohydrates.
02 -
  • Heat Control: Adjust the spice level of your hot honey by varying the amount of chili sauce added to the honey.
  • Storage: While best fresh, you can roast the sweet potatoes in advance and reheat them in an air fryer to maintain their crunch.
  • Allergen Note: This dish contains dairy; always check ingredient labels if you have specific food sensitivities.
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