Tortilla Pizza Rolls mit Mozzarella (Druckversion)

Knusprige Tortilla-Rolls mit Mozzarella und Pepperoni, perfekt für Parties oder als Snack.

# Zutaten:

→ Tortillas und Basis

01 - 4 große Mehl-Tortillas
02 - Kochspray oder Olivenöl zum Bestreichen

→ Sauce und Käse

03 - 1 Tasse Pizzasauce
04 - 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

→ Beläge

05 - 1 Tasse gewürfelte Pepperoni
06 - 1/2 Tasse geschnittene schwarze Oliven
07 - 1/2 Tasse gewürfelte Paprika in beliebiger Farbe

→ Gewürze

08 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/2 Teelöffel italienische Kräutermischung
10 - 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einfetten.
02 - Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen. 1/4 Tasse Pizzasauce gleichmäßig auf der Tortilla verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Kanten freilassen.
03 - 1/2 Tasse geriebenen Mozzarella-Käse über der Sauce verteilen. Mit 1/4 Tasse gewürfelter Pepperoni, 1 Esslöffel gewürfelter Paprika und 1 Esslöffel schwarzen Oliven belegen.
04 - Eine Prise Knoblauchpulver, italienische Kräutermischung und bei Bedarf rote Paprikaflocken über die Beläge streuen.
05 - Die Tortilla vorsichtig von einem Ende zum anderen zu einer Spiralform aufrollen und sicherstellen, dass die Füllung innen bleibt.
06 - Die Schritte 2–5 für die verbleibenden Tortillas wiederholen.
07 - Die aufgerollten Tortillas mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten leicht mit Olivenöl oder Kochspray besprühen für eine goldbraune Oberfläche.
08 - Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten lang backen, bis die Tortilla-Pizzarollen goldbraun sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
09 - Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Jede Rolle in mundgerechte Stücke schneiden.
10 - Warm mit zusätzlicher Pizzasauce zum Dippen servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Diese Rollen sind in 15 Minuten vorbereitet und backen praktisch von allein
  • Jeder Bissen bietet den perfekten Kontrast zwischen knuspriger Tortilla und cremigem Käse
02 -
  • Zu viel Soße macht die Tortillas matschig, also sei sparsam und lass einen Rand
  • Das kurze Abkühlen ist wichtig, damit sich die Rollen sauber schneiden lassen
03 -
  • Verwende einen scharfen Messer und säge leicht, wenn du die heißen Rollen schneidest
  • Lege ein Küchentuch über die Rollen während der Ruhezeit, damit sie warm bleiben
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