Merken Saftige gegrillte Bratwürste, eingebettet in ein knuspriges Baguette, garniert mit würzigem Senf und frischem Salat—ein unwiderstehlicher, von Deutschland inspirierter Streetfood-Klassiker.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal auf einem Sommerfest serviert und es war sofort ein Hit bei allen Gästen.
Ingredients
- Bratwürste: 4 Stück (je ca. 100 g)
- Baguettes: 2 große Baguettes oder 4 kleine Brötchen
- Salat: 2 Tassen gemischter Salat (z. B. Kopfsalat, Rucola oder Radicchio)
- Zwiebel: 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- Tomate: 1 mittelgroße, in Scheiben
- Gurke: 1 kleine, in Scheiben
- Senf: 4 EL deutscher Senf (mittel oder scharf nach Geschmack)
- Olivenöl: 1 EL zum Grillen (optional)
- Gewürze: Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Grill vorbereiten:
- Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Bratwürste bei Bedarf leicht mit Olivenöl bepinseln.
- Bratwürste grillen:
- Bratwürste 10–12 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Baguettes vorbereiten:
- Baguettes oder Brötchen längs halbieren, dabei nicht ganz durchschneiden.
- Senf verstreichen:
- Jeweils 1 EL Senf in jedes Baguette oder Brötchen streichen.
- Salat mischen:
- Salat, Zwiebel, Tomate und Gurke in einer Schüssel vermengen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Baguettes füllen:
- Je eine gegrillte Bratwurst in die Baguettes legen und mit dem Salat großzügig belegen.
- Servieren:
- Warm sofort servieren.
Merken Dieses Gericht bringt regelmäßig die ganze Familie zusammen, besonders an sonnigen Tagen im Garten.
Variationen
Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten oder füge frische Kräuter zum Salat hinzu, um das Aroma zu variieren.
Begleitgerichte
Pommes Frites, Kartoffelsalat oder ein kühles deutsches Bier passen wunderbar dazu.
Aufbewahrung
Bratwürste können im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt und vor dem Verzehr einfach erwärmt werden.
Merken Mit diesem Rezept gelingt dir ein klassisches deutsches Streetfood, das Groß und Klein begeistert.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie gelingt die Bratwurst besonders saftig?
Das leichte Einpinseln mit Olivenöl vor dem Grillen sorgt für feuchte Bratwürste mit knuspriger Haut.
- → Kann ich das Baguette auch vorher toasten?
Ja, kurz anrösten verleiht dem Baguette zusätzliche Knusprigkeit und Aroma.
- → Wie mache ich den Salat besonders frisch?
Verwende verschiedene Blattsalate und frisches Gemüse, und würze leicht mit Salz und Pfeffer.
- → Welche Senfsorten passen am besten?
Milder oder mittelscharfer deutscher Senf harmoniert gut mit den kräftigen Aromen der Bratwurst.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Sauerkraut, Gewürzgurken oder ein erfrischendes deutsches Bier ergänzen den Geschmack hervorragend.