Nutella Grilled Cheese Chicken

An einem verregneten Nachmittag stand ich in meiner Küche und starrte auf ein Glas Nutella, Reste vom Brunch, und etwas übrig gebliebenes Hühnchen vom Vorabend. Mein Magen knurrte, aber ich hatte keine Lust auf das Übliche. Irgendwie landeten alle drei Zutaten zwischen zwei Scheiben Sauerteigbrot, und was dann passierte, war pure Magie. Der erste Bissen war ein Schock, süß und herzhaft zugleich, cremig und knusprig, verwirrend und gleichzeitig absolut richtig. Seitdem ist dieses Sandwich mein kleines Geheimnis für Tage, an denen ich etwas Unerwartetes brauche.

Ich erinnere mich, wie meine beste Freundin vorbeikam und skeptisch die Nase rümpfte, als ich ihr erklärte, was ich da gerade machte. Sie meinte, Nutella und Hühnchen gehörten nicht zusammen, aber nach dem ersten zögerlichen Bissen wurde sie still. Dann aß sie schweigend weiter, nickte langsam und sagte schließlich nur: Das ist verrückt, aber genial. Wir saßen am Küchentisch, lachten über die absurde Kombination und aßen beide Sandwiches bis zum letzten Krümel auf.

Zutaten

• Sauerteigbrot: Die leichte Säure des Brotes schneidet perfekt durch die Süße der Nutella und gibt dem Sandwich Struktur und Biss.
• Ungesalzene Butter: Weich und gleichmäßig verteilt sorgt sie für die goldene, knusprige Kruste, die alles zusammenhält.
• Nutella: Die cremige Haselnussnote bringt eine überraschende Tiefe und schmilzt beim Grillen zu einer seidigen Schicht.
• Brie: Mild, cremig und butterweich, schmilzt er sanft und verbindet alle Aromen ohne zu dominieren.
• Hühnchenbrust: Zart und saftig, am besten gegrillt oder geröstet, bringt es die herzhafte Seite und macht das Sandwich sättigend.
• Rucola oder Babyspinat: Optional, aber die leichte Bitterkeit und Frische gleichen die Süße aus und geben dem Ganzen eine grüne Note.
• Meersalz: Eine Prise hebt die Aromen hervor und lässt die süßen und herzhaften Noten klarer hervortreten.

Anleitung

Nutella verteilen:

Nimm 1 Esslöffel Nutella und streiche ihn gleichmäßig auf zwei Brotscheiben, als würdest du eine dünne, seidige Decke ausbreiten. Achte darauf, dass du bis zu den Rändern kommst, damit jeder Bissen diese schokoladige Überraschung hat.

Schichten aufbauen:

Leg die Brie-Scheiben sanft auf die Nutella, dann das dünn geschnittene Hühnchen darüber. Wenn du Rucola oder Spinat verwendest, füg ihn jetzt hinzu und streue eine Prise Meersalz darüber, um die Aromen zu wecken.

Sandwich schließen:

Leg die restlichen Brotscheiben obendrauf und drück sie leicht an. Verteile die weiche Butter großzügig auf den Außenseiten, sodass jede Fläche bedeckt ist.

Anbraten:

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und leg die Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten hinein. Koch sie 3 bis 4 Minuten pro Seite, drück sie sanft mit einem Pfannenwender an, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist, die Küche duftet unwiderstehlich.

Servieren:

Nimm die Sandwiches aus der Pfanne, lass sie kurz abkühlen, dann schneide sie diagonal durch. Serviere sie noch warm, wenn der Brie noch weich fließt und die Nutella zart schmilzt.

Merken

An einem Sommerabend machte ich dieses Sandwich für meinen Bruder, der gerade eine Trennung hinter sich hatte. Wir saßen draußen, er biss hinein und lächelte zum ersten Mal seit Tagen. Manchmal ist Essen einfach mehr als Nahrung, es ist Trost, Ablenkung und ein kleiner Moment der Freude, wenn man ihn am meisten braucht.

Variationen und Anpassungen

Du kannst Fontina oder Camembert statt Brie verwenden, beide schmelzen wunderbar und bringen eigene Nuancen mit. Ein Spritzer Honig oder ein paar zerdrückte geröstete Haselnüsse im Sandwich geben noch mehr Tiefe und Textur. Wenn du kein Hühnchen zur Hand hast, funktioniert auch Putenbrust oder sogar dünn geschnittener Schinken überraschend gut.

Perfekte Begleiter

Dieses Sandwich passt hervorragend zu einem leichten Pinot Noir, dessen fruchtige Noten die Süße der Nutella unterstreichen. Wenn du keinen Wein magst, probier einen eisgekühlten Apfelcider, die spritzige Säure schneidet durch die Reichhaltigkeit. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronendressing daneben macht das Ganze zu einer vollständigen Mahlzeit.

Aufbewahrung und Reste

Ehrlich gesagt, dieses Sandwich schmeckt am besten frisch und heiß aus der Pfanne. Wenn du wirklich Reste hast, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, aber das Brot wird weich. Du kannst es in einer heißen Pfanne kurz wieder knusprig machen, aber der erste Moment ist immer der beste.

• Verwende Rotisserie-Hühnchen für noch schnellere Zubereitung und maximalen Geschmack.
• Schneid das Sandwich diagonal, es sieht nicht nur schöner aus, sondern lässt sich auch leichter essen.
• Wenn du experimentierfreudig bist, probier eine dünne Schicht Feigenmarmelade zusätzlich zur Nutella, es klingt verrückt, aber es funktioniert.

Merken

Dieses Sandwich ist mein Beweis dafür, dass die besten Rezepte oft aus Neugier und ein bisschen Mut entstehen. Trau dich, sei verrückt, und genieß jeden einzelnen Bissen.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Wie kann ich das Sandwich knusprig zubereiten?

Butter auf die Außenflächen der Brotscheiben streichen und das Sandwich in einer vorgewärmten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

→ Welche Käsealternativen passen zu diesem Gericht?

Fontina oder Camembert sind gute Alternativen zu Brie und bringen ebenfalls eine cremige Textur.

→ Kann ich das Hähnchen austauschen?

Ja, vorgegartes Grillhähnchen oder Reste von Brathähnchen eignen sich hervorragend.

→ Wie lässt sich der Geschmack noch verbessern?

Ein Hauch Honig oder ein paar geröstete Haselnüsse geben dem Sandwich eine zusätzliche Geschmacksnote.

→ Welche Beilage empfehlt sich zu diesem Sandwich?

Ein leichter Pinot Noir oder ein prickelnder Cider ergänzen das Gericht perfekt.