# Zutaten:
→ Popcorn
01 - 6 cups frisch gepopptes Popcorn (etwa 1/4 Tasse ungepopptes Mais oder 1 Mikrowellenbeutel, naturbelassen oder leicht gesalzen)
→ Überzug
02 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 1/3 Tasse heller Maissirup oder Honig
04 - 1/2 Tasse Kristallzucker
05 - 1/4 Teelöffel feines Meersalz
06 - 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Dekoration
07 - 2 Esslöffel rote Streusel
08 - 2 Esslöffel grüne Streusel
# Zubereitung:
01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
02 - Das gepoppte Popcorn in eine große Rührschüssel geben und unverpoppte Körner entfernen.
03 - Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Maissirup, Zucker und Salz einrühren und unter ständigem Rühren zum leichten Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 2 Minuten).
04 - Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
05 - Die heiße Mischung sofort über das Popcorn gießen und mit einem Silikonspatel vorsichtig vermengen, bis alle Körner gleichmäßig bedeckt sind.
06 - Schnell mit einem gehäuften Esslöffel portionieren und kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen.
07 - Die noch klebrigen Häufchen großzügig mit roten und grünen Streuseln bestreuen.
08 - Die Häufchen 10 Minuten auskühlen und fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
