# Zutaten:
→ Chocolate Ganache
01 - 10.5 oz dunkle Schokolade (60–70 % Kakao), gehackt
02 - 1 Tasse Schlagsahne
03 - 2 EL ungesalzene Butter, gewürfelt
04 - 1 TL reiner Vanilleextrakt
05 - Prise Salz
→ Spiderweb Dekoration
06 - 2 oz weiße Schokolade, gehackt
→ Dipp-Gebäck und Früchte
07 - 12–16 frische Erdbeeren, entstielt
08 - 12–16 große Marshmallows
09 - 12–16 Shortbread- oder Butterkekse
10 - 1 Tasse Salzstangen
11 - 1 Tasse gemischtes frisches Obst (Apfelscheiben, Bananenstücke, Orangensegmente)
# Zubereitung:
01 - Die gehackte dunkle Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt, dabei nicht kochen lassen. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und 1–2 Minuten stehen lassen. Butter, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist. 5–10 Minuten abkühlen lassen, bis sie eindickt, aber noch streichfähig bleibt.
02 - Die Ganache gleichmäßig auf einem großen Servierbrett oder einer Platte zu einer etwa ½ Zoll dicken Schicht verstreichen. Die weiße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in Intervallen von 20 Sekunden schmelzen und zwischendurch umrühren, bis sie glatt ist. Die geschmolzene weiße Schokolade in einen Spritzbeutel oder einen kleinen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Spitze füllen. 3–4 konzentrische Kreise auf die Ganache spritzen. Mit einem Zahnstocher von der Mitte aus Linien nach außen ziehen, um ein Spinnennetzmuster zu erzeugen.
03 - Erdbeeren, Marshmallows, Kekse, Salzstangen und frisches Obst ordentlich um die Ganache auf der Tafel anrichten. Sofort servieren und Gästen ermöglichen, die Ganache mit den Dippers zu genießen.
