# Zutaten:
→ Vanillewaffeln
01 - 1 Tasse (125 g) Weizenmehl (alle Zwecke)
02 - 1/4 Teelöffel Backpulver
03 - 1/4 Teelöffel Salz
04 - 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
05 - 1/2 Tasse (100 g) Zucker
06 - 1 großes Ei
07 - 1 Esslöffel Milch
08 - 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
→ Schokoladendip
09 - 6 oz (170 g) halbsüße Schokolade, gehackt oder Schokoladenchips
10 - 1 Teelöffel Kokosöl oder Pflanzenfett (optional, für geschmeidigere Schokolade)
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 350 °F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
03 - Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer oder Schneebesen hell und fluffig schlagen.
04 - Ei, Milch und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
05 - Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.
06 - Mit einem Teelöffel oder kleinen Eisportionierer kleine Teighäufchen etwa 5 cm voneinander auf das vorbereitete Backblech setzen.
07 - 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen.
08 - Die gehackte Schokolade zusammen mit optionalem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 20-Sekunden-Intervallen unter Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist.
09 - Jeweils die Hälfte jedes ausgekühlten Vanillewafers in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Optional 10 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
