Merken Leichte, knusprige Vanillewaffeln, getaucht in reichhaltige Schokolade—ein einfaches, köstliches Vergnügen, perfekt für jeden Anlass.
Ich liebe es, diese Waffeln schnell zuzubereiten und mit meiner Familie zu teilen.
Ingredients
- Vanillewaffeln: 1 Tasse (125 g) Weizenmehl, 1/4 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich, 1/2 Tasse (100 g) Zucker, 1 großes Ei, 1 Esslöffel Milch, 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- Schokoladentauchen: 170 g halb-süße Schokolade, gehackt oder Schokoladentropfen, 1 Teelöffel Kokosöl oder Pflanzenfett (optional, für geschmeidigere Schokolade)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehlmischung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
- Butter und Zucker cremig schlagen:
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel hell und luftig schlagen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen:
- Ei, Milch und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Teig vermengen:
- Nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und nur so lange mischen, bis alles verbunden ist.
- Teig portionieren:
- Den Teig mit einem Teelöffel oder kleinen Eisportionierer in etwa 5 cm Abstand auf das Backblech setzen.
- Backen:
- 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
- Schokolade schmelzen:
- Die gehackte Schokolade mit Kokosöl (optional) in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 20-Sekunden-Schritten schmelzen und zwischendurch umrühren, bis die Masse glatt ist.
- Tauchen:
- Die Hälfte jeder abgekühlten Vanillewaffel in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier zum Aushärten legen. Nach Wunsch 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Merken Das Backen dieser Kekse bringt meiner Familie immer viel Freude und gemeinsame Momente am Küchentisch.
Tipps zur Aufbewahrung
Die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
Variationsmöglichkeiten
Für zusätzlichen Crunch können Sie Streusel oder gehackte Nüsse auf die noch feuchte Schokolade streuen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthalten die Kekse ungefähr 110 Kalorien, 6 g Fett, 13 g Kohlenhydrate und 1 g Eiweiß.
Merken Mit diesen Tipps gelingen die Vanillewaffeln jedes Mal perfekt – backen Sie los und genießen Sie!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die Vanillewaffeln besonders knusprig?
Durch das richtige Backen bei 175°C und ausreichend Abkühlzeit auf einem Gitter werden die Waffeln außen schön knusprig.
- → Kann ich die Schokolade auch variieren?
Ja, dunkle oder weiße Schokolade eignen sich ebenso gut und bringen unterschiedliche Geschmacksnuancen.
- → Wie lässt sich die Schokolade geschmeidig schmelzen?
In der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- → Ist das Gebäck glutenfrei zubereitbar?
Ja, durch Verwendung einer glutenfreien Mehlmischung kann man eine glutenfreie Variante herstellen.
- → Wie kann man das Aroma intensivieren?
Die Zugabe von hochwertigem Vanilleextrakt und frischer Butter sorgt für ein besonders intensives Aroma.