# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 2/3 Tassen (200 g) Weizenmehl (Allzweckmehl)
02 - 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
03 - 3/4 Tasse (80 g) ungesüßtes Kakaopulver
04 - 1 1/2 Teelöffel Backpulver
05 - 1/2 Teelöffel Natron
06 - 1/4 Teelöffel Salz
07 - 3 große Eier
08 - 1/2 Tasse (120 ml) Vollmilch
09 - 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl
10 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
11 - 1/2 Tasse (120 ml) kochendes Wasser
→ Schokoladenganache
12 - 7 Unzen (200 g) Zartbitterschokolade (mindestens 60 % Kakao), gehackt
13 - 3/4 Tasse (180 ml) Schlagsahne
14 - 2 Esslöffel (30 g) ungesalzene Butter
→ Dekorative Rococo-Elemente
15 - Essbare Goldblätter
16 - 1,75 Unzen (50 g) weiße Schokolade, geschmolzen (zum Spritzen)
17 - Verschiedene essbare Blüten (z. B. Veilchen, Stiefmütterchen)
18 - Optional: Vorgefertigte Schokoladenfiguren (Rattenform oder Rococo-inspiriert)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350 °F (175 °C) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform von 8 Zoll (20 cm) Durchmesser ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
02 - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gründlich vermengen.
03 - In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen verrühren. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange einrühren, bis alles gerade verbunden ist.
04 - Das kochende Wasser vorsichtig einrühren, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht.
05 - Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
06 - Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt. Über die gehackte dunkle Schokolade gießen und 2 Minuten ruhen lassen. Butter hinzufügen und rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
07 - Die Ganache gleichmäßig auf dem vollständig abgekühlten Kuchen verstreichen.
08 - Mit der geschmolzenen weißen Schokolade dekorative Rococo-Muster oder Ornamente auf den Kuchen spritzen.
09 - Essbare Goldblätter an ausgewählten Stellen vorsichtig aufbringen, um einen luxuriösen Effekt zu erzielen.
10 - Essbare Blüten und optional Schokoladenfiguren kunstvoll auf dem Kuchen arrangieren.
