# Zutaten:
→ Weiße-Bohnen-Dip
01 - 2 Tassen (1 Dose, 425 g) Cannellinibohnen, abgetropft und abgespült
02 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
03 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
04 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
06 - 1/2 Teelöffel Meersalz
07 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)
→ Dekoration: Oliven-Pinguine
09 - 18 große schwarze Oliven, ganz und entkernt
10 - 6 kleine Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Ciliegine)
11 - 1 große Karotte
12 - 6 Zahnstocher
# Zubereitung:
01 - Alle Zutaten für den Weiße-Bohnen-Dip in den Küchenprozessor geben: Cannellinibohnen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und optional geräucherten Paprika. Zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten und bei Bedarf die Seiten abkratzen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
02 - Den Dip in eine Servierschüssel füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
03 - Die Karotte schälen und 12 dünne Scheiben (ca. 3 mm) für die Füße schneiden. Aus weiteren Scheiben 6 kleine Dreiecke für die Schnäbel zurechtschneiden.
04 - Die Oliven mit einem Küchentuch trocken tupfen. Bei 6 Oliven längs einen Schlitz einschneiden und jede mit einer Mozzarellakugel füllen, um den weißen Bauch des Pinguins zu formen.
05 - Auf eine Arbeitsfläche eine Karottenscheibe als Fuß legen. Die gefüllte Olive senkrecht daraufstellen. Mit einer ganzen Olive als Kopf bedecken und in das Loch der Kopfolive ein kleines Karottendreieck als Schnabel stecken.
06 - Die Zahnstocher vorsichtig durch Kopf, Körper und Fuß stecken, um den Pinguin zu stabilisieren.
07 - Sechs Pinguine herstellen und diese dekorativ auf oder um den Weiße-Bohnen-Dip arrangieren.
