Merken Ein lebhaftes, verspieltes Obstplatten-Arrangement, inspiriert von den Schuppen eines mythischen Drachens, mit kunstvoll angerichteten, farbenfrohen Obstscheiben und köstlichen hausgemachten Dips — ein wahrer Blickfang und perfekt für Partys und Familientreffen.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einem Familienfest ausprobiert, und es war ein riesiger Erfolg sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen.
Ingredients
- Obstauswahl: 1 kleine Drachenfrucht, geschält und geschnitten, 1 Tasse grüne Trauben, halbiert, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und geschnitten, 2 Kiwis, geschält und geschnitten, 1 Mango, geschält und dünn geschnitten, 1 kleine Ananas, geschält und in Dreiecke geschnitten, 1 Orange, geschält und filetiert, 1/2 Tasse Granatapfelkerne
- Dips: 1 Tasse griechischer Joghurt, 1 EL Honig, 1/2 TL Vanilleextrakt, 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen, 2 TL Kokosöl
Instructions
- Früchte vorbereiten:
- Alle Früchte wie angegeben dünn schneiden, um das Aussehen überlappender Drachenschuppen zu imitieren.
- Früchte anrichten:
- Auf einer großen Platte oder einem Brett die Fruchtscheiben dicht in überlappenden Reihen anordnen, Farben und Formen abwechseln, um den Schuppeneffekt zu erzielen.
- Griechischen Joghurt-Dip mischen:
- Griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren und zum Dippen bereitstellen.
- Schokoladendip zubereiten:
- Dunkle Schokoladenstückchen mit Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei rühren, bis die Masse glänzend und glatt ist. In eine kleine Schüssel zum Dippen gießen.
- Dips platzieren:
- Die Schalen mit Joghurt- und Schokoladendip zwischen die angerichteten Früchte auf dem Brett setzen.
- Mit Granatapfelkernen garnieren:
- Granatapfelkerne über das Arrangement streuen für einen magischen Touch. Sofort servieren.
Merken Diese Obstplatte hat bei unserem Familienfest für viele fröhliche Momente gesorgt und wurde von Groß und Klein gleich gerne gegessen.
Benötigte Werkzeuge
Großes Servierbrett oder Platte, kleiner Messer, kleine Schüsseln für Dips, mikrowellengeeignete Schüssel, Löffel.
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (griechischer Joghurt, Schokoladenstückchen). Bei Allergien pflanzlichen Joghurt und milchfreie Schokolade verwenden. Manche Schokoladenstückchen können Spuren von Nüssen oder Soja enthalten – bitte Etiketten beachten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 165 Kalorien, 4 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.
Merken Mit diesem Rezept gelingt dir eine beeindruckende Obstplatte, die nicht nur schmeckt, sondern auch optisch begeistert.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie schneidet man die Früchte am besten für die Platte?
Die Früchte sollten dünn und möglichst gleichmäßig geschnitten werden, um das Schuppenmuster zu erreichen. Abwechselnde Farben verstärken den visuellen Effekt.
- → Wie lässt sich der Joghurtdip geschmacklich verfeinern?
Honig und Vanilleextrakt geben dem Joghurtdip eine natürliche Süße und ein aromatisches Profil, das die frischen Früchte optimal ergänzt.
- → Welche Alternative gibt es für vegane Dips?
Kokosjoghurt kann den griechischen Joghurt ersetzen, und für die Schokolade empfiehlt sich vegane, milchfreie Variante.
- → Kann man andere Früchte hinzufügen?
Ja, exotische Früchte wie Passionsfrucht, Brombeeren oder Sternfrucht passen gut und sorgen für zusätzliche Farbe und Vielfalt.
- → Wie bewahrt man die Platte bis zum Servieren frisch auf?
Die Platte sollte kühl gelagert und kurz vor dem Servieren mit den Dips und Granatapfelkernen dekoriert werden, damit die Früchte frisch und saftig bleiben.