Herbstliche Eichel Käsebällchen

Charmante, mundgerechte Käsebällchen in Eichelform, umhüllt mit Nüssen und Kräutern – perfekt für Herbsttreffen und festliche Anlässe.

Diese Käsebällchen sind bei unseren Familienfeiern immer ein Hit, da sie sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.

Ingredients

• Käsemischung: 225 g (8 oz) Frischkäse, weich, 120 g (1 Tasse) scharfer Cheddar, fein gerieben, 2 Esslöffel Schnittlauch, fein gehackt, 1 Teelöffel Worcestersoße, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Prise Salz
• Überzug & Dekoration: 60 g (1/2 Tasse) fein gehackte, geröstete Pekannüsse, 60 g (1/2 Tasse) fein gehackte Petersilie oder frischer Dill, 24 Mini-Salzstangen, 24 kleine Rosmarinblätter (optional, als Eichelstiele)

Instructions

Schritt 1:

In einer mittleren Schüssel Frischkäse, Cheddar, Schnittlauch, Worcestersoße, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz mischen, bis die Masse glatt und gut vermengt ist.

Schritt 2:

Mit einem Esslöffel große Teelöffel der Käsemischung aufnehmen und mit den Händen kleine ovale oder eichelförmige Bällchen formen.

Schritt 3:

Die obere Hälfte jedes Käsebällchens in die gehackten Pekannüsse rollen und sanft andrücken. Die untere Hälfte in Petersilie oder Dill rollen, um Kontrast zu schaffen.

Schritt 4:

In jedes Käsebällchen einen Mini-Salzstangen-Stiel als Eichelstiel stecken. Optional ein Rosmarinblatt hinzufügen.

Schritt 5:

Käsebällchen auf einer Servierplatte anrichten und mindestens 15 Minuten kühlen für die beste Konsistenz.

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Diese Rezeptur führte bei uns zu erstaunlichen Familienmomenten, besonders beim gemeinsamen Genießen herbstlicher Abende.

Benötigte Werkzeuge

Rührschüssel, Handmixer oder stabiler Löffel, Messlöffel und -becher, kleiner Eisportionierer oder Esslöffel (optional), Messer und Schneidebrett.

Allergeninformationen

Enthält Milchprodukte (Frischkäse, Cheddar) und Baumnüsse (Pekannüsse). Enthält Gluten, wenn normale Salzstangen verwendet werden; alternativ glutenfreie Salzstangen verwenden.

Ernährungsinformationen

Pro Portion: 75 Kalorien, 6 g Gesamtfett, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Protein.

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Bereiten Sie diese rustikalen Häppchen rechtzeitig zu, um bei Ihrem nächsten Treffen zu glänzen und Ihre Gäste zu begeistern.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Wie formt man die Käsebällchen am besten?

Mit einem Eisportionierer oder zwei Löffeln kleine Mengen der Käsemischung abstechen und mit den Händen zu ovalen, eichelähnlichen Bällchen formen.

→ Welche Nüsse eignen sich zum Wälzen der Käsebällchen?

Geröstete Pecannüsse sind ideal, aber auch Walnüsse oder Mandeln können als Kruste verwendet werden.

→ Kann man die Mini Brezelstangen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, dünne Kräuterzweige oder kleine Gemüsesticks lassen sich ebenfalls als Stiel verwenden und passen gut zum herbstlichen Thema.

→ Wie lange sollten die Käsebällchen kühlen?

Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank sorgen für eine festere Konsistenz und verbesserten Geschmack.

→ Sind diese Käsebällchen für Vegetarier geeignet?

Ja, sie enthalten keine Fleischprodukte und können mit vegetarischen Zutaten zubereitet werden.

→ Wie kann ich die Käsebällchen glutenfrei halten?

Indem man glutenfreie Brezelstangen verwendet, bleibt das Fingerfood glutenfrei.