Merken Ein festliches und optisch beeindruckendes Gemüsebrett, das in Form eines Füllhorns angeordnet ist, perfekt als gesunde Beilage oder Vorspeise zum Thanksgiving.
Ich habe dieses Gemüsebrett bei unserem Familienfest serviert, und es war ein echter Hingucker, der allen Gästen gefallen hat.
Ingredients
- Gemüse: 1 Tasse Cocktailtomaten, 1 Tasse Babymöhren, 1 Tasse Zuckerschoten, 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 Tasse Blumenkohlröschen, 1 Tasse Mini-Paprika (in Scheiben), 1 Tasse Gurke (in Scheiben), 1 Tasse Radieschen (halbiert), 1 Tasse Babymais (abgetropft), 1/2 Tasse lila Blumenkohlröschen (optional für Farbe)
- Dips: 3/4 Tasse Ranch-Dip, 3/4 Tasse Hummus
- Füllhorn: 1 großes knuspriges Baguette oder vorgefertigter Brotkegel (siehe Hinweise für Alternativen), frische Kräuter (Petersilie, Dill) zum Garnieren
Instructions
- Schritt 1:
- Alle Gemüse waschen, putzen und nach Bedarf schneiden. Gemüse bis zur Verwendung kühl lagern.
- Schritt 2:
- Wenn ein Baguette verwendet wird, ein Ende schräg abschneiden und das Innere aushöhlen, um eine Hornform zu schaffen. Alternativ vorgefertigte Brotkegel oder gewebte Waffelkegel verwenden.
- Schritt 3:
- Das Brothorn an eine Ecke eines großen Tellers oder Schneidebretts legen, die Öffnung nach innen zeigend.
- Schritt 4:
- Das Gemüse so anordnen, dass es aus dem Horn strömt und ein auslaufendes Füllhorn imitiert, dabei Farben und Formen abwechslungsreich gestalten.
- Schritt 5:
- Dips in kleinen Schälchen platzieren und zwischen dem Gemüse anordnen.
- Schritt 6:
- Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen festlichen Touch.
- Schritt 7:
- Sofort servieren oder abdecken und im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
Merken Dieses Plattenarrangement schafft immer eine schöne Atmosphäre bei Familientreffen und regt zum gemeinsamen Genießen an.
Alternative Gemüseauswahl
Ersetzen Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack durch Ihre Lieblingssorten, roh, blanchiert oder eingelegt.
Getränkeempfehlung
Passt hervorragend zu einem kühlen Sauvignon Blanc oder prickelndem Apfelwein.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie das Gemüse am Vortag vor und lagern Sie es gut abgedeckt im Kühlschrank, um Frische zu bewahren.
Merken Ein tolles Rezept, das Ihre Festtafel belebt und ganz einfach zuzubereiten ist.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie wird das Cornucopia-Horn hergestellt?
Das Horn entsteht, indem man ein Ende eines Baguettes schräg abschneidet und das Innere aushöhlt. Alternativ kann ein fertiger Brotkegel oder ein Waffelhörnchen verwendet werden.
- → Welche Gemüsesorten eignen sich am besten?
Kirschtomaten, Babykarotten, Zuckerschoten, Brokkoli, Blumenkohl, Mini-Paprika, Gurken, Radieschen und Maiskölbchen sorgen für Vielfalt und Farbe.
- → Wie hält man das Gemüse frisch bis zum Servieren?
Das Gemüse sollte vor der Anrichtung gewaschen, geschnitten und bis zum Servieren gekühlt aufbewahrt werden.
- → Wie kann man die Platte für eine glutenfreie Variante anpassen?
Das Brot kann durch glutenfreie Brotalternativen ersetzt oder ganz weggelassen und durch Pergamentpapier oder Folie als Horn geformt werden.
- → Welche Dips passen am besten zur Platte?
Cremiger Ranch-Dip und Hummus ergänzen die Gemüsevielfalt hervorragend und sorgen für zusätzliche Frische.
- → Wie dekoriert man die Platte am besten?
Frische Kräuter wie Petersilie und Dill verleihen der Platte ein festliches Aussehen und aromavolle Akzente.