Merken Crispy, savory seaweed snacks inspired by the flavors of the ocean, perfect for a light bite or a healthy snack on the go.
Ich habe diese Snacks zuerst zubereitet, um eine gesunde Alternative zu Chips zu finden, und sie wurden sofort zum Lieblingssnack meiner Familie.
Ingredients
- Seaweed: 8 large sheets roasted nori
- Seasoning: 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp tamari or gluten-free soy sauce, 1 tsp maple syrup, ½ tsp sea salt, ¼ tsp chili flakes (optional), 2 tbsp toasted sesame seeds
- Optional Garnishes: 1 tbsp crushed wasabi peas, 1 tbsp finely chopped green onion
Instructions
- Step 1:
- Preheat your oven to 140°C (285°F). Line a large baking tray with parchment paper.
- Step 2:
- Mix sesame oil, tamari, maple syrup, sea salt, and chili flakes in a small bowl.
- Step 3:
- Place a nori sheet shiny side down on the parchment. Brush lightly with the seasoning mixture.
- Step 4:
- Sprinkle with toasted sesame seeds.
- Step 5:
- Lay another nori sheet on top and brush again with seasoning. Repeat until all nori sheets are layered, finishing with a seasoned top.
- Step 6:
- Use a sharp knife or kitchen scissors to cut the stacked sheets into bite-sized strips or squares.
- Step 7:
- Spread pieces evenly on the baking tray.
- Step 8:
- Bake for 8 10 minutes, watching closely to prevent burning.
- Step 9:
- Remove from oven and let cool they will crisp up as they cool.
- Step 10:
- Garnish with wasabi peas and green onion if desired. Serve immediately or store in an airtight container.
Merken Diese Snacks sind ein Hit bei Familienabenden und sorgen für eine gesunde Knabberei, die jeder genießt.
Required Tools
Baking tray, parchment paper, pastry brush, sharp knife or kitchen scissors, small mixing bowl
Allergen Information
Contains soy (from tamari or soy sauce) and sesame. Ensure all ingredients are gluten-free if required. Double-check labels for hidden allergens.
Nutritional Information
Calories: 60, Total Fat: 4 g, Carbohydrates: 4 g, Protein: 2 g per serving
Merken Diese Snacks sind der perfekte leichte Genuss für zwischendurch und lassen sich einfach variieren.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie wird die Knusprigkeit der Algen erzielt?
Die Nori-Blätter werden mit einer würzigen Öl-Mischung bestrichen und im Ofen bei niedriger Temperatur gebacken, bis sie trocken und knusprig sind.
- → Kann ich die Sesamöl-Gewürzmischung variieren?
Ja, du kannst Ahornsirup durch Agavendicksaft ersetzen oder mit geräuchertem Paprika und Furikake experimentieren, um unterschiedliche Geschmacksnoten zu erzielen.
- → Wie lange sind die Algen-Snacks haltbar?
In einem luftdichten Behälter bleiben sie bis zu einer Woche knusprig und frisch.
- → Sind diese Snacks für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, die Grundversion ist vegan. Für Süße wird Ahornsirup verwendet, alternativ kannst du Honig nehmen, wenn vegan nicht erforderlich ist.
- → Welche Beilagen passen gut zu diesen Snacks?
Sie lassen sich gut mit gekühltem Sake oder sprudelndem Mineralwasser kombinieren und erhalten durch Wasabi-Erbsen und Frühlingszwiebeln eine zusätzliche Geschmacksnote.