Fried Spiced Pickle Dill

Ein würziger, cremiger Dip mit gewürzten Gurken, frischem Dill und einer knusprigen Panko-Kruste – perfekt als Party-Vorspeise oder Snack.

Ich serviere diesen Dip gerne bei geselligen Treffen, da er immer gut ankommt und wenig Vorbereitung erfordert.

Ingredients

• Für den Dip: 200 g Frischkäse, weich; 120 g Sauerrahm; 100 g gewürzte Gurken, fein gehackt; 2 EL frischer Dill, fein gehackt; 1 EL Schnittlauch, fein gehackt; 1 EL Gurkenlake; 1 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 TL Cayennepfeffer (optional); Salz nach Geschmack
• Für die Panko-Kruste: 60 g Panko-Semmelbrösel; 1 EL ungesalzene Butter; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; 1/4 TL Knoblauchpulver; 1 EL frischer Dill, fein gehackt; Prise Salz

Instructions

Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (390°F) vor.

Dip mischen:

In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, gewürzte Gurken, Dill, Schnittlauch, Gurkenlake, Knoblauchpulver, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen. Nach Geschmack salzen und glatt rühren.

Dip in Form geben:

Geben Sie die Dip-Mischung in eine kleine ofenfeste Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Panko-Kruste zubereiten:

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Panko-Semmelbrösel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. 2–3 Minuten unter Rühren goldbraun rösten. Vom Herd nehmen, frischen Dill unterrühren.

Kruste aufstreuen:

Die geröstete Panko-Kruste gleichmäßig über den Dip streuen.

Backen:

10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Dip an den Rändern blubbert.

Abkühlen lassen und servieren:

Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Crackern, Gemüsesticks oder getoastetem Brot servieren.

Merken

Meine Familie liebt es, diesen Dip zu besonderen Anlässen gemeinsam zu genießen und neue Geschmacksvariationen auszuprobieren.

Variationen

Ersetzen Sie frischen Dill durch Petersilie oder Estragon, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.

Beilagenempfehlungen

Servieren Sie den Dip mit Brezelchips oder Tortillachips für einen sättigenden Snack.

Aufbewahrung

Reste im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.

Merken

Dieser Dip ist sowohl unkompliziert als auch beeindruckend – perfekt für jede Gelegenheit.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Wie wird die Panko-Kruste besonders knusprig?

Die Panko-Brösel werden in Butter mit Gewürzen leicht angeröstet, bevor sie über die cremige Masse gestreut und gebacken werden, das sorgt für eine goldene, knusprige Textur.

→ Welche Alternativen gibt es für frischen Dill?

Für einen anderen Geschmack können frische Kräuter wie Petersilie oder Estragon verwendet werden, die eine frische Kräuternote beitragen.

→ Wie lässt sich der Dip schärfer machen?

Einige gehackte Jalapeños in die cremige Mischung geben eine angenehme Schärfe und ergänzen die würzigen Noten des Dips.

→ Kann man den Panko für eine glutenfreie Variante ersetzen?

Glutenfreie Panko-Brösel bieten eine tolle Alternative, damit der Dip auch für glutenempfindliche Personen geeignet ist.

→ Wie lange hält der Dip im Kühlschrank?

Im gut verschlossenen Behälter bleibt der Dip bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch und lecker.

→ Mit welchen Beilagen schmeckt der Dip am besten?

Knusprige Cracker, Gemüsesticks oder geröstetes Brot sind ideale Begleiter, um die cremige und würzige Textur zu genießen.