Merken Ein verspieltes, vom Ozean inspiriertes Gemüseplattenarrangement in Form eines Seepferdchens, serviert mit einem cremigen Dip – perfekt für Partys und Kinderveranstaltungen.
Ich erinnere mich noch gut daran, wie begeistert die Kinder waren, als sie das Seepferdchen-Gemüse selbst zusammenstellen durften. Es macht Spaß und schmeckt großartig!
Ingredients
- Gemüse: 1 große gelbe Paprika, 1 große orange Paprika, 1 große rote Paprika, 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 Tasse Blumenkohlröschen, 1 Tasse Cherry-Tomaten, 1 Tasse Babykarotten, 1 kleine Gurke, 6–8 Zuckererbsenschoten, 1/4 Tasse schwarze Oliven (ganz und geschnitten, zur Dekoration), 2 Radieschen
- Dip: 1 Tasse griechischer Joghurt (oder saure Sahne), 2 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 1 EL frisch gehackter Dill, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Dip vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Abdecken und bis zum Servieren kühlen.
- Gemüse waschen und schneiden:
- Alle Gemüsesorten waschen und trocknen. Paprika und Gurke in dünne Streifen schneiden. Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Seepferdchen skizzieren:
- Auf einer großen Platte oder einem Tablett mit einem Stück Backpapier als Vorlage die Umrisse eines Seepferdchens zeichnen.
- Paprikastreifen anordnen:
- Die Paprikastreifen benutzen, um Körper und Schwanz des Seepferdchens zu formen, Farben abwechselnd für einen visuellen Effekt.
- Kontrast mit Brokkoli und Blumenkohl:
- Brokkoli- und Blumenkohlröschen nutzen, um den Körper aufzufüllen und Kontraste zu schaffen.
- Tomaten und Karotten platzieren:
- Cherry-Tomaten und Babykarotten als farbige Akzente entlang des Rückens und der Flossen anordnen.
- Bauch und Details formen:
- Gurkenscheiben für den Bauch benutzen und Radieschenscheiben für Details.
- Augen dekorieren:
- Ein ganzes schwarze Olive als Auge nutzen, geschnittene Oliven für weitere Features oder Blasen verwenden.
- Meerespflanzen drapieren:
- Zuckererbsenschoten und übriges Gemüse als Seegras rund um das Seepferdchen arrangieren.
- Dip platzieren:
- Den Dip in eine kleine Schüssel am Rand oder der Basis der Platte geben.
- Servieren:
- Sofort servieren oder bis zum Servieren abdecken und kühlen.
Merken Diese Platte hat schon viele Familienfeste erhellt, vor allem wenn Kinder gemeinsam den Dip und das Gemüse genießen.
Tipps zur Vorbereitung
Verwenden Sie für eine exakte Form eine Schablone aus Backpapier. Bereiten Sie den Dip am Vortag vor, damit die Aromen gut durchziehen können.
Variationen
Fügen Sie blaue Maischips oder lila Kartoffelchips für einen Meeres-Effekt hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Farben zu variieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 110 Kalorien, 4 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.
Merken Dieser Snack bietet nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine gesunde und spaßige Möglichkeit, mehr Gemüse zu genießen.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Gemüsesorten werden verwendet?
Eine bunte Mischung aus Paprikastreifen, Brokkoli, Blumenkohl, Kirschtomaten, Karotten, Gurken, Zuckerschoten, Radieschen und schwarzen Oliven.
- → Wie wird der Dip zubereitet?
Der Dip kombiniert griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer zu einer cremigen Würzmischung.
- → Wie forme ich die Seepferdchen-Gestalt am besten?
Am besten als Vorlage ein Seepferdchen auf Backpapier skizzieren und das Gemüse entlang der Linien arrangieren, dabei Farben abwechseln.
- → Kann man die Platte vegan gestalten?
Ja, indem pflanzlichen Joghurt und vegane Mayonnaise verwendet werden, bleibt die Platte komplett pflanzlich.
- → Wie lange hält sich die Platte frisch?
Decke die Platte ab und lagere sie im Kühlschrank, so bleibt das Gemüse einige Stunden frisch und knackig.